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要全选并删除苹果短信中的所有内容，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮（此按钮可能显示为一个小圆圈内的勾号图标）。
3、每条短信前面都会有一个小圆圈符号，点击这些小圆圈来选择所有你想删除的短信，全选的方式可以是点击最上方的圆圈并向下拖动，直到所有短信都被选中。
4、一旦全部选中，点击右下角的“删除”按钮（它可能看起来像一个垃圾桶或减号图标）。
5、在弹出的确认窗口中，确认是否要删除所有选中的短信，如果是的话，请点击“删除”或“确认”。
一旦删除短信，它们将无法恢复，在执行此操作之前，请确保不会误删重要信息，如果开启了iCloud备份，删除的短信可能会在一段时间内从iCloud中同步删除，如果想保留备份中的某些信息，可以在删除前关闭iCloud备份功能，如果不确定如何操作或担心误删重要信息，建议咨询苹果官方客服或前往附近的苹果专卖店寻求帮助。